Visita de Umami Caffè a la sede de la Embajada de Honduras en Italia

El día lunes 10 de septiembre de 2019, en la sede de la Embajada de Honduras en Italia, un pequeño grupo de miembros de Umami Area Honduras, una sociedad hondureña conformada por socios hondureños y extranjeros, que compró una plantación de café en Las Capucas, departamento de Copán, hace dos años, se reunió con la Cónsul General de Honduras en Roma para presentar las últimas iniciativas del proyecto socialmente responsable de producción de café en la Finca Río Colorado.

La Cónsul General Giselle Canahuati recibió a Andrej Godina, presidente del área de Umami Honduras, al tesorero Ermanno Perotti, y al socio Fabio Conti en la sede de la Embajada de Honduras en Italia. El proyecto Umami Area Honduras tiene como objetivo demostrar que es posible cultivar y vender un café socialmente responsable. Además, la estructura corporativa representa toda la cadena de producción y es internacional: entre los socios hay pequeños agricultores, la cooperativa local y la empresa exportadora, importadores de café verde, fabricantes de máquinas de café expreso tostadores, baristas, formadores de baristas, expertos en café, así como consumidores finales.

La compañía nació gracias a los numerosos campus de capacitación de café de calidad organizados por la Asociación Umami Area Italia, que desde 2014 ha llevado a alrededor de 550 operadores del sector, los cuales han sido capacitados en el campo de la producción de café de calidad. A partir de estas visitas, 30 inversionistas expresaron el deseo común de comprar y administrar un modelo de plantación de café: este es el punto de partida para el proyecto Umami Area Honduras y el establecimiento, en 2017, de la empresa con sede en Santa Rosa di Copán.

La Cónsul Canahuati manifestó reiteradamente su voluntad de iniciar proyectos conjuntos y compartidos en apoyo de todas aquellas actividades que podrían beneficiar a ambos países, Italia y Honduras, apoyando a todas esas familias que sobreviven gracias al café y a todos los jóvenes hondureños, residentes tanto en Italia como en Honduras, que podrían encontrar y comenzar una carrera en el mundo del café. De particular interés para la Cónsul, fue la posibilidad de colaborar, involucrando a directores de cine italianos y hondureños, en un documental que puede contar, de una manera provocativa pero constructiva, las dificultades que la industria del café está experimentando hoy, no logrando garantizar un precio del café justo para mantener una familia productora en los países de origen.

Giselle Canahuati, Cónsul General de Honduras en Roma manifestó: “Fue un verdadero placer poder conocer a los miembros UMAMI Café Honduras. Nos llena de orgullo y satisfacción saber que hay jóvenes empresarios italianos que creen en los recursos de nuestra tierra y que con sus inversiones crean empleos para las poblaciones locales, ayudando a la prevención del fenómeno de la emigración. También les agradecemos la oportunidad que nos ofrecieron para poder presentar y realizar las cataciones de café hondureño en la próxima feria Host en Milán, una oportunidad concreta y magnífica para dar a conocer el café hondureño, posicionado en la actualidad como uno de los países productores de café más grandes del mundo.Y, finalmente, apreciamos enormemente los esfuerzos realizados y las iniciativas y proyectos destinados a capacitar personal certificado, agricultores y baristas, tanto en Honduras como en Italia, donde nuestros compatriotas tendrán una oportunidad adicional de trabajar juntos con la satisfacción de poder promover el café de nuestro país “.

Andrej Godina, presidente de Umami Area Honduras expreso: “Fue un placer conocer a la Cónsul General con motivo del segundo año de actividad de nuestra empresa, que opera de acuerdo a un código de conducta socialmente responsable. En estos años hemos producido micro lotes de alta calidad que integran numerosos proyectos de sostenibilidad social y ambiental: nuestros empleados son contratados con un contrato regular, hemos iniciado numerosos proyectos de capacitación para agricultores y baristas locales con certificaciones SCA, hemos reforestado media hectárea de tierra cerca de una fuente de agua con 350 árboles de liquidámbar, comenzamos una pequeña plantación de cacao, y el próximo año planeamos transferir 70 colmenas a nuestra plantación para fomentar la polinización y la producción de miel de calidad. La reunión con la Cónsul General nos dio la oportunidad de presentar nuestra actividad que dará lugar a una posible colaboración para la capacitación en Italia en el mundo del café para jóvenes hondureños. También contaremos con la presencia de la Cónsul General durante el evento TO COFFEE en la feria HOST en Milán el próximo octubre en el área TO TALK con una presentación del país y la situación actual del café en Honduras. Asimismo, seguirán eventos de degustación en la catación de café producido en el país centroamericano “.

www.umamiareahonduras.com